취미생활/홈베이킹12 홈베이킹 초보/마들렌/이케아 실리콘 머핀컵/마들렌 틀없이 오랜만에 도전하는 마들렌 유튜브로 영상만 눈팅하다가 다시 도전! 한동안 치즈케이크만 만들어 먹었더니 박력분이 얼마나 남았는지 모르고 있었다. 꽤 많이 남아있을 줄 알았는데 60g정도밖에 안되서 아쉽지만 박력분 기준으로 전체 계량.. 다 섞은 반죽은 냉장고에 1시간 휴지했다.머핀컵에 버터를 바르고 박력분으로 코팅해줬다. 원래 레시피로는 마들렌틀로 180도에 12분동안 굽는건데 나는 마들렌틀을 따로 구입하지 않아서 자주 사용하는 머핀컵에 반죽을 넣고 구웠다. 마들렌틀에 넣는 반죽보다 양이 많아서 12분으로는 속까지 안익어서 10-15분정도 더 구웠다. 5분씩 추가로 구움색을 확인해가면서 좀더 구워줬다. 노릇노릇하게 잘 굽힌 머핀모양 마들렌..ㅋㅋ 확실히 머핀보다 부드럽고 촉촉하다. 마들렌 8구짜리 분량의 반.. 2020. 2. 29. 홈베이킹 초보/믹스베리 머핀 블루베리 머핀 실패 이후.. 여러번의 머핀 시도 후에 실리콘 머핀컵에 반죽을 얼마나 채워야할지 감이 왔다. 더이상 머핀을 만들어도 폭발하지 않아서 자신감이 생긴 모양이다..ㅋㅋ 크림치즈 머핀을 어느새 다 먹었길래 새로 만들려니 크림치즈를 다 씀..ㅋ 치즈케이크를 새로 만들고 나니 없다. 그래서 오늘은 플레인 머핀에 냉동 믹스베리를 넣어서 믹스베리 머핀을 만들었다! 냉동 믹스베리는 딸기, 블랙베리, 블루베리, 레드 라즈베리가 혼합된 냉동과일 제품이다. (Great Value Frozen Whole Berry Medley) 저번 블루베리 머핀을 만들때도 이 제품에서 블루베리만 골라내서 사용. 원래는 스무디를 해먹으려고 구매했는데 집에 있는 미니 블랜더가 너무 힘들어해서..ㅋㅋ 못먹고 방치하고 있다. 틀 밑에.. 2020. 1. 23. 홈베이킹 초보/커피콩쿠키/대실패ㅋㅋ 갑자기 퍽퍽한 커피콩빵이 먹고 싶어서 유튜브 폭풍검색! 커피콩 관련된 대부분 영상은 다 봤는데 커피콩빵 틀이나 몰드가 있어야 해서 손반죽 가능한 커피콩쿠키로 변경.. 색과 향을 내기 위해 코코아가루를 넣어야 했는데.. 커피콩 쿠키가 너무 즉흥적인 시도여서 준비되지 않았기에 과감하게 생략..ㅋㅋ 다 섞고 나니까 버터가 너무 녹았는지 반죽이 좀 질길래 냉장고에 넣어뒀다가 꺼냈다.커피콩 모양 내려고 열심히 빚었는데.. 이때까지도 뭐가 문제인지 인식도 못함ㅋㅋ 동그랗게 말아서 칼로 가운데 자국까지 내주고.. 예열한 오븐에 자신있게 넣었다.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이게 무슨일이지? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 너무 현실 베이킹이다..와나 맛은 커피콩 쿠키맛인데.. 커피콩 모양은 어디로 갔나.. 오븐에 모양도 구워졌는지 흔적도 없.. 2020. 1. 20. 홈베이킹 초보/크림치즈 머핀_2차 성공 2020. 1. 19. 홈베이킹 초보/레몬요거트 치즈케이크 두번째 치즈케이크. 뉴욕치즈케이크 레시피와 동일한데 이번에는 레몬 엑스트라와 요거트를 넣었다. 저번엔 생크림과 크림치즈로 진한 치즈케이크. 이번엔 좀 상큼한 치즈케이크로 도전. 치즈케이크는 주기적으로 만들어 먹을 것 같아서 케이크틀 사려고 월마트와 마이클을 갔는데 마음에 드는 사이즈가 다 나가서 없길래 다음을 기약하고 이번에도 쿠키 통으로..ㅋㅋ 간식으로 사먹는 비스켓. 다이제랑 비슷하길래 사먹고 있는데 오리지널 다이제가 그립다.. 치즈케이크 바닥을 굳히기 위해 냉장고행. 치즈케이크는 물에 중탕하듯이 굽던데 뭐 암튼 그렇게 오븐에 넣었다. 냉장고에서 5시간 지난 후의 치즈케이크. 치즈케이크는 만들어서 냉동해두고 한조각씩 야금야금 먹는데 처음에 안자르고 넣었다가 통으로 얼어서 한참 해동하고 자른 뒤 먹었다.. 2020. 1. 17. 홈베이킹 초보/바닐라 머핀/머핀 모양 성공! 빵을 먹는건 신랑이랑 나랑 둘뿐인데.. 왜 이렇게 빵을 빨리 먹는거지? 어제 만들었는데 오늘 점심때 보니까 어느 순간 없다. 눈에 보이는데 있어서 자꾸 먹게 되는건가.. 사먹던 빵도 이정도로 빨리 안먹었는데 거의 폭풍흡입 수준으로 먹어치우고 있다.ㅋㅋㅋ둘다 살찌겠구만.. 울 신랑 빵 좋아하는 사람 아니였는데 빵순이 마누라 만나서 평생 먹은 빵보다 더 많은 빵을 먹고 있다며 한탄했다..ㅋㅋ 머핀이 자꾸 폭발해서 여러번 시도했더니 머핀반죽은 계량만 해서 후딱 섞어버림. 레시피 영상이나 설명을 보면 틀에 반죽을 70~80% 부으라는데 나는 항상 넘쳐서 폭발하길래 양을 확 줄임. 일반적인 머핀틀이 아니고 실리콘 틀이여서 그런가? 실리콘 틀에 반 조금 넘게 부었다. 항상 딸냄이 오븐 가까이 있어서 후딱 넣고 닫는.. 2020. 1. 15. 이전 1 2 다음
